一种苦味较少的海参肽产品及其制备方法
- 专利权人:
- 百德福生物科技有限公司
- 发明人:
- 冯卫
- 申请号：
- CN201810260015.X
- 公开号：
- CN108497155A
- 申请日:
- 2018.03.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种苦味较少的海参肽产品的制备方法,包括如下步骤:海参预处理、粗匀浆、低渗葡萄糖液浸泡、沥干、打浆、蛋白酶酶解、醇沉多糖、喷雾干燥、检验灭菌灌装,能够在保证平均分子量低于1000Da的情况下,较少产生苦味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
