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一种海参花活性肽的提取方法及应用
- 专利权人:
- 青岛海奥福生物技术有限公司
- 发明人:
- 殷秀云
- 申请号：
- CN202211584323.0
- 公开号：
- CN115747284A
- 申请日:
- 2022.12.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及海参加工技术领域，为了解决现有的海参花加工提取方法存在造成海参花营养成分大量流失、收益率低的问题，公开了一种海参花活性肽的提取方法及应用，所述一种海参花活性肽的提取方法，包括以下步骤：清洗、搅碎、酶解、过滤、浓缩、干燥和装袋。本发明提取方法中酶解过程纯绿色、无添加，酶解时添加白酒，提高蛋白物理变性速度，减少营养物质损耗，提高有效肽粉收益；本发明制得的海参花低聚肽中含多种营养成分，有海参多肽、海参粘多糖、海参皂苷、硫酸软骨素、矾及钙铁锌硒，部分成分是海参含量的3‑4倍；整个工艺流程反应条件温和，不使用有机溶剂，营养成分破坏少，海参硫酸蛋白多糖聚合物（硫酸软骨素）含量高达50%以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
