一种半膨化玉米粒的加工方法
- 专利权人:
- 洽洽食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈先保
- 申请号：
- CN201210003930.3
- 公开号：
- CN102524681A
- 申请日:
- 2012.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陈其霞
- 摘要：
- 本发明涉及一种半膨化玉米粒的加工方法，选用颗粒完整、成熟度好的玉米为原料，用清水漂洗去杂质；将清水按照2:1的比例加入玉米，加热使清水温度为50～60℃，保温浸泡6～7小时；将上述浸泡后的玉米沥去水分，静置于空气中常温风干，时间为20～30分钟；将风干后的玉米放入温度为160～170℃的油中油炸膨化成半膨化玉米粒后捞出；将油炸膨化好的玉米放入脱油机中脱油5～10秒；将上述玉米、调料放入八角拌料机中搅拌后冷却、包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
