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一种膨化玉米玉米粒的加工技术
- 专利权人:
- 上海达先文化传播有限公司
- 发明人:
- 郑志兵
- 申请号：
- CN201410544860.1
- 公开号：
- CN105876349A
- 申请日:
- 2014.10.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 技术领域：此发明涉及一种低能耗微波干燥的膨化玉米技术。解决技术问题：1、解决了原有技术中玉米膨化不均的问题。2、解决了现有二次膨化过程中能耗高的问题。3、解决了现有二次膨化营养损失过多的问题。技术方案要点：1、将原料去除杂质按大小分级，2、将去杂后的玉米放入锅中煮沸。3、将煮好的玉米用热风干燥，使水分降到10～14％。4、将水分在10～14％的玉米粒用气流膨化设备膨化。5、膨化后把破碎的玉米去除，减少油耗。6、把玉米粒放入185℃油中油炸60秒钟。7、可根据市场需要对玉米粒进行调味。8、在调味后，要对玉米粒进行微波干燥。主要用途：本发明减少了能耗，防止产品吃油过多、营养损失过多，保证产品的口感使产品香酥脆，缩短加工工艺时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
