一种用紫苏降低温室养殖甲鱼腥味的加工方法
- 专利权人:
- 杭州市农业科学研究院
- 发明人:
- 翁丽萍,陈飞东,邱静,赵芸,姜慧燕,刘军波,李峰
- 申请号：
- CN201410165686.X
- 公开号：
- CN103948072A
- 申请日:
- 2014.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周希良`徐关寿
- 摘要：
- 本发明提供了一种用紫苏降低温室养殖甲鱼腥味的加工方法，按如下步骤：一、清洗温室养殖甲鱼，然后顺次割颈放血、去内脏，在热水中浸泡数秒，去除外膜，去除脂肪，清洗干净，采用整只形式或分割成头、腿、裙边不同部位的形式；二、采用紫苏溶液对第一步处理后的甲鱼料进行浸泡脱腥处理。本发明采用紫苏溶液来降低温室养殖甲鱼腥味的加工方法，其能够有效地解决甲鱼宰杀困难、温室甲鱼腥味重的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
