一种降低墨底鳖腥味的保存方法
- 专利权人:
- 广西平南县平原农牧有限公司
- 发明人:
- 张斌
- 申请号：
- CN201711047781.X
- 公开号：
- CN107593878A
- 申请日:
- 2017.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦玲双
- 摘要：
- 本发明公开了一种降低墨底鳖腥味的保存方法，包括如下步骤：将墨底鳖宰杀后剖膛洗净，在将整只墨底鳖置于沸水中浸泡，去除墨底鳖表面的血水；对墨底鳖扎孔，浸泡于保鲜剂溶液后，将墨底鳖取出后沥干表面水分；再采用富集奥默柯达酵母菌的海藻粉末均匀涂抹保鲜剂处理后的墨底鳖全身以及胸腔；将涂抹海藻粉末的墨底鳖置于低温环境中保存，所述的墨底鳖的储藏环境喷洒去腥剂。本发明的墨底鳖腥味的保存方法可降低墨底鳖的腥味，延长墨底鳖的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
