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一种粗粮饺子粉及其制备方法
- 专利权人:
- 凤台县永丰面业有限公司
- 发明人:
- 陈飞
- 申请号：
- CN201410392829.0
- 公开号：
- CN104206979A
- 申请日:
- 2014.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种粗粮饺子粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：燕麦麦粒400~450、炒大米粉14~16、玉米粉10~12、海苔粉8~10、绿豆粉7~9、砂仁7~8、石榴汁12~14、韭菜7~9、菟丝子4~6、黄油8~12、茯苓5~7、茶叶5~8、灵芝7~10、百合4~6、生地6~8、石斛3~5、助剂4~5和适量的水；本发明是一种粗粮饺子粉，饺子粉一般是面粉所制，这就会经常导致制作的饺子凉后黏在一起，饺子皮粘性过高吃起来易残留口腔内壁，甚是难受，这里采用燕麦粉，燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，添加玉米粉、绿豆粉等粗粮类富含膳食纤维的干粮粉，使得本发明的饺子粉有劲道，爽口，不易糯化的特点，即使饺子皮时间过长也不会粘附在一起，富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有清宿便，促消化的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
