Die vorliegende Erfindung betrifft eine Lebensmittelzusammensetzung enthaltend einen Safranblütenblattextrakt. Der Safranblütenblattextrakt verleiht der Lebensmittelzusammensetzung einen angenehmen Geschmack und macht sie belebend und erfrischend. Ausserdem wirkt die erfindungsgemässe Lebensmittelzusammensetzung auch stresshemmend und stärkt das Immunsystem.The present invention relates to a food composition containing a safflower petal extract. The saffron leaf extract gives the food composition a pleasant taste and makes it invigorating and refreshing. In addition, the food composition according to the invention also has a stress-inhibiting effect and strengthens the immune system.