泰式煎鱼食品及其制作方法
- 专利权人:
- 辛丘岩;朱蓓薇
- 发明人:
- 辛丘岩,朱蓓薇
- 申请号：
- CN201010604823.7
- 公开号：
- CN102038224B
- 申请日:
- 2010.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 胡连生
- 摘要：
- 本发明公开了一种泰式煎鱼食品及其制作方法，将主料鱼肉、配料菜类或调料单独进行包装，再放入外层包装，主料是鱼肉50-800g，配料为香茅草油10-200ml，调味料为青柠汁、白胡椒和盐，共5-200ml，包装中还有蘸料包，蘸料中含有番茄酱、洋葱粉、香茅草油、大蒜粒、青椒粒、红椒粒和青柠汁，共10-200ml。本发明的有益效果是：将传统的菜肴——泰式煎鱼的“繁杂”和“不好掌握”的烹饪技术，通过工厂化的加工和生产成半成品，购买后只需简单烹制就能得到一份“色、香、味、形、意、养”的菜肴。制作菜品更加“方便”和“简单”，无需特殊的技艺，实现了部分中餐的“标准化”、“工业化”、“批量化”的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
