一种冻干蒲公英茶的制备方法
- 专利权人:
- 盘锦鼎信大厨房有限公司
- 发明人:
- 李大刚,李艳梅
- 申请号：
- CN201911138335.9
- 公开号：
- CN110881548A
- 申请日:
- 2019.20.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冻干蒲公英茶的制备方法,涉及蒲公英茶制备方法领域,所述原材料包括蒲公英,辅料包括冻干柠檬片以及水,所述冻干蒲公英茶的制备方法如下步骤,步骤一:原料处理,选取新鲜的蒲公英进行清洗,并将蒲公英的黄叶进行切除,用水再次清洗新鲜的蒲公英,清洗后的新鲜的蒲公英放入甩干机中甩干,采用低温冻干技术保留柠檬中的天然抗坏血酸,并利用天然抗坏血酸钝化蒲公英叶片中的金属离子,抑制蒲公英酶促褐变,防止变色和氧化,浸泡后的蒲公英叶片在进行低温冻干,大大的减少了,高温导致的活性成分失活,冻干后的蒲公英叶茶茶色澄清,味道清甜,气味清香,且将95%活性成分保留。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
