一种具有保肝功能的人参可吸冻的制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 张铁华,董舒月,具珍萍,邹昊洋,颜蜜,毛硕
- 申请号：
- CN201911357030.7
- 公开号：
- CN111034966A
- 申请日:
- 2019.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有保肝功能的人参可吸冻的制备方法,将红参高压蒸制、打浆、过胶体磨后超声波辅助分步酶解,离心后二次超声波辅助分步酶解红参沉淀,合并两次灭酶后酶解液;将粉碎、浸泡后的茯苓、甘草、栀子、山楂、山药、黄精、广藿香、炒酸枣仁和菊花、蒲公英、枸杞子、乌梅进行二次煎煮,合并两次煎煮的上清液;将酶解液与上清液合并、混匀,加入柠檬酸、塔格糖、木糖醇、蔗糖、果胶进行调味处理,并完成制冻过程,即得产品。本发明所得产品入口即化,口感酸甜,具有保肝功能。使用超声波辅助分步酶解高压蒸制的红参,小分子活性物质得率较传统方法可提高5%~10%,酶解时间也大幅缩短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
