一种口感好营养丰富芋头制品的制备方法
- 专利权人:
- 芜湖倍思投资管理有限公司
- 发明人:
- 张宏标
- 申请号：
- CN201610407829.2
- 公开号：
- CN106072161A
- 申请日:
- 2016.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 程笃庆`黄乐瑜
- 摘要：
- 本发明公开了一种口感好营养丰富芋头制品的制备方法，包括如下步骤：将芋头去皮后清洗干净，切成均匀薄片，加水、碳酸氢钠混合物浸泡，过滤，清洗干净后加水蒸煮，捞出后送入烘烤机中烘烤，得到第一预制料；将凤凰蛋、水、食盐、花椒、大枣、糙米混合蒸煮2‑5h，停止加热并浸渍1‑5天，继续蒸煮20‑40min，过滤，加入迷迭香、β‑环糊精、食用琼脂、糯米粉混合均匀后送入绞肉机内绞碎，烘干，粉碎成细粉，得到第二预制料；将第一预制料、第二预制料、味精、辣椒粉、桂花送入制泥机中制泥，送入成型机中制形，送入烘烤机中烤制，抽真空包装，微波光源灭菌，得到口感好营养丰富芋头制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
