A foaming agent comprising an amount of soy whey protein is disclosed herein, the soy whey protein having been isolated from processing streams. The foaming agent is especially suitable for producing a personal care product or an industrial product.L'invention concerne un agent moussant comprenant une quantité de protéine de lactosérum de soja, la protéine de lactosérum de soja ayant été isolée à partir de courants de traitement. L'agent moussant est particulièrement approprié pour la production d'un produit industriel.
