鲜味干果羹及其制作方法
- 专利权人:
- 高溥超
- 发明人:
- 高溥超
- 申请号：
- CN94103466.6
- 公开号：
- CN1096417A
- 申请日:
- 1994.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 穆魁良
- 摘要：
- 鲜味干果羹及其制作方法，首先将鲜藕或荸荠洗净、去皮、切碎，用开水焯后沥水备用，将柿饼等去核后洗净切碎，用温开水浸泡后搅拌成粘稠汁浆状并过滤后备用，将葡萄干、青梅、果脯及核桃仁以及焯沥过的水生根茎食物碎块一齐放入粘稠状汁浆中浸泡、搅均，待加入的葡萄干等泡胀出味后进行灌装，消毒并制成携带方便的成品，温开水与柿饼加入量之比为1∶1～2.5∶1，鲜藕或荸荠加入量为总份数的10～25％，柿饼为20～50％，核桃仁或粟子为5～15％，果脯为10～25％，其它为0～10％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
