鲜味调味粉的制作方法
- 专利权人:
- 苏州信文食品有限公司
- 发明人:
- 赵西奎
- 申请号：
- CN201710406951.2
- 公开号：
- CN107173777A
- 申请日:
- 2017.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 顾伯兴
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供鲜味调味粉的制作方法，属于食品调味品技术领域。该鲜味调味粉的制作方法以常见的味精和丙氨酸为主要原料，制备过程中加食品级二氧化硅，同时通过孜然粉、麦芽糊精和干贝素的合理比例和添加顺序制备而成，通过添加过程中对湿度和搅拌时间的控制来达到对调味粉最终味道的控制，该鲜味调味粉制作方法制备出来的调味油的味道正宗，而且制作工艺简单，工人的劳动强度小，降低了鲜味调味粉的制作成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
