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一种花椒嫩叶茶及其制备方法
- 专利权人:
- 汉源县昊业花椒产业研究院
- 发明人:
- 赵志峰,何宗昊,靳岳,邬昊曦
- 申请号：
- CN201911283808.4
- 公开号：
- CN110800853A
- 申请日:
- 2019.13.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种花椒嫩叶茶的制备工艺,采摘地理坐标介于东经102°16’~103°00’,北纬29°05’~29°43’之间的花椒嫩芽清洗,用冷风机吹干水分,再倒入沸腾的盐水中,并迅速捞出晾凉,随后用惰性气体进行空气置换,再在惰性气体体系下分次行低温隔水风干,得到干燥花椒叶后在真空环境下行低温冷冻干燥,即得一种花椒嫩叶茶。本发明以花椒采摘结束后采集花椒叶作为原料,变废为宝,制备成本低,带来了巨大的社会效益和经济效益。且整个工艺过程中均不存在加压和揉捏,有效保留了花椒芽中的营养物质与冲泡口感,冲泡后的茶汤颜色清亮,气味纯正芳香,浓郁不刺鼻,制得的花椒嫩叶茶中总黄酮对DPPH自由基的IC50高达54.7~57.9μg/mL。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
