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一种丁香酱油及其制备方法
专利权人:
南京泽朗生物科技有限公司
发明人:
杨成东
申请号:
CN201710395482.9
公开号:
CN108936557A
申请日:
2017.05.26
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明公开了一种丁香酱油及其制备方法,该发明丁香添加到酱油酿造的制曲原料中进行发酵。该酱油呈红褐色,将丁香的风味与酱油风味相结合,所得到的丁香酱油不仅风味独特,还能补充钙、磷、铁维生素等成分,具有健脾开胃、增强机体免疫力、改善微血管循环、降低血清胆固醇、降低血压等保健作用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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