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手工腐乳加工工艺
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专利权人:
长沙县汇龙蔬菜专业合作社
发明人:
喻文学,喻霞辉
申请号:
CN201110202218.1
公开号:
CN102228202A
申请日:
2011.07.19
申请国别(地区):
中国
年份:
2011
代理人:
周咏`陈书诚
摘要:
本发明公开了一种手工腐乳加工工艺,该工艺包括第一次发酵、灭菌、拌配料、第二次发酵、加石灰水密封、第三次发酵。用本发明工艺制成的腐乳口味细腻鲜美,不含添加剂。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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