The present invention relates to a method for manufacturing hazelnut kelp containing eel bones, and more particularly, to a method for preparing hazelnut kelp, Frying the flesh of the molted hazelnut into a frying pan Crushing the roasted pulp with a pulverizer to prepare a haze powder Drying the shiitake mushroom by freeze drying or hot air drying to dryness Preparing eel bone powder by immersing eel bones in a mixture of vinegar and water, then frying or roasting and then pulverizing Adding water to the cooking vessel, and then adding the hazelnut powder, the dried bean curd, the dried bean curd, the sweetened bean curd, the expanded bean curd, the cream soup, the salt, the sugar, and the eel bone powder, The present invention relates to a method for producing hazelnut kernels containing eel bones.본 발명은 장어뼈가 포함된 개암 죽의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 개암을 세척한 다음 탈피기로 외피를 탈피하여 과육을 얻는 단계 상기 탈피된 개암의 과육을 프라이팬에 볶는 단계 상기 볶은 과육을 분쇄기로 마쇄하여 개암분말로 제조하는 단계 표고버섯을 동결건조 또는 열풍건조하여 건표고로 건조하는 단계 장어뼈를 식초와 물을 혼합한 혼합물에 침지한 후, 튀기거나 또는 볶은 다음 분쇄하는 장어뼈 분말 제조단계 조리용기에 물을 투입한 다음 상기 개암분말과, 건표고와, 호화미와, 팽화미와, 크림스프와, 소금과, 설탕 및 장어뼈 분말을 투입한 후 가열하여 죽을 제조하는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 장어뼈가 포함된 개암 죽의 제조방법에 관한 것이다.
