拐枣冰淇淋及其制备方法
- 专利权人:
- 怀化学院
- 发明人:
- 方伟,彭玉洁,李震
- 申请号：
- CN201710250143.1
- 公开号：
- CN107019089A
- 申请日:
- 2017.04.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种拐枣冰淇淋及其制备方法，所述拐枣冰淇淋包括如下重量份数的原料：鲜牛奶30份～50份、全脂奶粉5份～25份、奶油1份～8份、玉米淀粉1份～5份、糊精5份～10份、拐枣10份～30份、食盐0.001份～0.5份、增稠剂0.0001份～0.005份、乳化剂0.0001份～0.001份、海巴戟1份～8份和甜茶1份～10份。本发明的拐枣冰淇淋，色泽均匀，形态完整，不变形，不软塌，不收缩，细腻滑润，无气孔，具有柔和的拐枣香味，同时还具有众多药用和保健功效，可以降血压、解酒护肝、抗脂质过氧化、抗疲劳等，具有很好的商业前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
