一种罗汉果雪糕及其制备方法
- 专利权人:
- 桂林实力科技有限公司
- 发明人:
- 何伟平
- 申请号：
- CN201610770136.X
- 公开号：
- CN106376708A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种罗汉果雪糕及其制备方法，属于食品技术领域。该罗汉果雪糕由如下重量份的原料制成：罗汉果粉15～20份、蜂蜜5～10份、蛋白糖1～5份、蛋清5～10份、全脂奶粉38～50份、增稠剂1～3份、乳化剂2～4份、植脂末6～8份、半边莲1～5份、野菊花1～5份、蛇舌草1～5份、吴茱萸0.5～2份、白果0.5～2份、酵母菌2～5份。罗汉果粉由压榨处理生产甜甙后产生的果渣制成，本发明实现了变废为宝、资源回收的目的。制得的罗汉果雪糕营养丰富、口感松软可口，含有的中草药成分具有清热解毒的功效，特别适合夏天食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
