一种豆参冻干制品及其制备方法
- 专利权人:
- 江西康嘉冻干食品有限公司
- 发明人:
- 冯子晨,冯上水
- 申请号：
- CN201910342752.9
- 公开号：
- CN110037122A
- 申请日:
- 2019.26.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆参冻干制品的制备方法,按重量百分比计,大豆16.6%、水82.9%和石膏0.5%。包括以下步骤:步骤一、选豆,步骤二、称量,步骤三、清洗,步骤四、浸泡,步骤五、磨浆,步骤六、泡浆,步骤七、过滤,步骤八、煮浆,步骤九、包扎,步骤十、油炸,步骤十一、点浆,步骤十二、步骤十三、真空干燥。该豆参冻干制品不油腻,口感美味,老少皆宜,可以与其它的食材一块食用。同时采用冻干工艺对豆参进行加工,使得豆参能够保存的时间更长,方便其他的地方的人们食用,运输方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
