栗子糕片加工工艺
- 专利权人:
- 张建卿
- 发明人:
- 张建卿
- 申请号：
- CN201110178166.9
- 公开号：
- CN102845783A
- 申请日:
- 2011.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种栗子深加工工艺，特别是一种栗子糕片加工工艺。本发明所述的栗子糕片加工工艺及其步骤如下：a.选料：选择无腐烂、无霉质的板栗作原料。b.剥皮：剥去板栗外皮取出栗仁待用。c.煮制：将剥去外皮的板栗煮熟。d.粉碎：将煮熟的板栗碎成泥待用。e.配制：将碎成泥板栗按比例配上食品添加剂(白砂糖、苯甲酸钠、胭脂红)。f.压制：将配好的板栗泥按所需样式放到模具中压制成栗子糕片。g.烘烤：将压制成的栗子糕片放到烘烤炉中烤干。h.包装：将烘烤干的栗子糕片按需要分袋或分盒进行包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
