An object of the present invention I provide an excellent coffee drinks in temporal stability of quality . . The invention relates to a coffee beverage comprising basic amino acids , sodium and potassium , the concentration of the basic amino acid of the coffee beverage x1, the concentration of the sodium of the coffee beverage x2, of the coffee beverage when the concentration of the potassium and x3, x2 and concentration of the sodium , the ratio between the concentration x1 of the basic amino acid , is the value of x2 / x1 is 0.15 to 0.85 , the concentration of the potassium x3 When the ratio of the concentration x1 of the basic amino acid , the value of x3 / x1 is 0.3 to 1.5 . . [ Selection Figure ] None .【課題】品質の経時安定性に優れたコーヒー飲料を提供する。【解決手段】塩基性アミノ酸、ナトリウムおよびカリウムを含むコーヒー飲料であって、当該コーヒー飲料中の前記塩基性アミノ酸の濃度をx1、当該コーヒー飲料中の前記ナトリウムの濃度をx2、当該コーヒー飲料中の前記カリウムの濃度をx3としたとき、前記ナトリウムの濃度x2と、前記塩基性アミノ酸の濃度x1との比、x2/x1の値が0.15以上0.85以下であり、前記カリウムの濃度x3と、前記塩基性アミノ酸の濃度x1との比、x3/x1の値が0.3以上1.5以下である。【選択図】なし
