PROBLEM TO BE SOLVED: To provide hydrogen gas-containing food preventing oxygen gas from mixing in.SOLUTION: Mixed gas of hydrogen gas obtained by electrolysis of water and air is brought into contact with magnesium and thereafter is contained in food.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】酸素ガス等の混入を防止した水素ガス含有食品の提供を目的とする。【解決手段】水の電気分解により得られた水素ガスと空気との混合気体をマグネシウムと接触させた後に、食品に含有させることを特徴とする。【選択図】 なし