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一种凌云白毫黄茶的加工方法
- 专利权人:
- 广西浪伏茶业股份有限公司
- 发明人:
- 黄大雄,罗国包,覃丽青,黄尤新,陆崇绍,覃福方,刘宗升,贺汤强,黄金升
- 申请号：
- CN201510209438.5
- 公开号：
- CN104782804B
- 申请日:
- 2015.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谢美萱
- 摘要：
- 本发明的公开了一种凌云白毫黄茶的加工方法，先采摘凌云白毫的嫩叶，然后摊青4～8小时，再保持在300～350℃下杀青2～3min，再趁热揉捻15~20分钟进行焖黄；对焖黄后的嫩叶进行摊凉；而后在110～120℃下初烘至含水量为40~50%，盛于竹筐中，在潮湿环境下闷堆5~8小时；再用揉捻机复揉20～25分钟，放置90~110℃下复烘至含水量20%以下；复烘后的嫩叶堆放在一起进行复闷10～15小时，最后足火烘至含水量在6~7%即可得到凌云白毫黄茶。本发明的加工出来的凌云白毫黄茶口感好，显毫嫩黄，汤色黄亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底黄绿明亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
