NAMDO PROVINCIAL COLLEGE INDUSTRIAL & EDUCATIONAL COOPERATION CORPS
发明人:
JO, JA YONG,조자용,JEONG, JAE HUN,정재훈,SONG, YE HWAN,송예환,PARK, JIN YONG,박진용,JUNG, JEONG SIK,정정식,JO, SEONG JIN,조성진,JO, AN GEUN,조안근
申请号：
KR1020160179787
公开号：
KR1020180075883A
申请日:
2016.12.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing grain syrup using mistletoe and, more specifically, to a method for preparing grain syrup using mistletoe, wherein the grain syrup has an anticancer effect as well as effects on hypertension, diabetes, and arthritis by adding an extract of mistletoe. To achieve the purpose of the present invention, according to the present invention, the method for preparing grain syrup using mistletoe comprises: a hard-boiled rice preparing step of preparing hard-boiled rice by steaming rice an aging step of mixing and saccharifying malt in the steamed hard-boiled rice a filtering step of filtering the aged saccharified liquor an extract adding step of adding an extract of mistletoe to the filtered saccharified liquor and a concentrating step of concentrating the saccharified liquor with the extract of mistletoe added thereto.본 발명은 겨우살이를 이용한 조청의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 겨우살이 추출물을 첨가함으로써 고혈압, 당뇨 및 관절염에 효능을 가질 뿐만 아니라 항암효과를 갖는 겨우살이를 이용한 조청의 제조 방법에 관한 것이다.상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 겨우살이를 이용한 조청의 제조 방법은, 쌀을 증자하여 고두밥을 얻는 고두밥 제조 단계와, 증자된 고두밥에 엿기름을 넣어 혼합하여 당화시키는 숙성 단계와, 숙성된 당화액을 여과하는 여과 단계와, 여과된 당화액에 겨우살이 추출액을 첨가하는 추출액 첨가 단계와, 겨우살이 추출액이 첨가된 당화액을 농축하는 농축 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
