Starbucks Corporation d/b/a Starbucks Coffee Company
发明人:
Curtis R. Moon,Dennis A. Lonergan,Lisa L. Beckman,Marcia K. Walker,Mark B. Satterfield,Michael A. Bauman
申请号：
BR112015032582
公开号：
BR112015032582A2
申请日:
2014.06.23
申请国别(地区):
BR
年份:
2017
代理人:
摘要：
abstract method for controlling proliferation of pathogenic microorganisms, liquid food product, beverage various embodiments of the present invention generally relate to the use of non-pathogenic microorganisms to prevent proliferation and / or activity of pathogenic microorganisms in food products. . more specifically, several embodiments relate to the manipulation of ph of low acid foods by non-pathogenic microorganisms to generate a local environment that is adverse to pathogenic microorganisms. 1/1resumo método para controlar proliferação de micro-organismos patogênicos, produto alimentar líquido, bebida diversas modalidades da presente invenção referem-se geralmente ao uso de micro-organismos não patogênicos para impedir a proliferação e/ou a atividade de micro-organismos patogênicos em produtos alimentares. mais especificamente, diversas modalidades referem-se à manipulação do ph de alimentos com baixo teor de ácido por micro-organismos não patogênicos para gerar um ambiente local que é adverso a micro-organismos patogênicos. 1/1
