一种花椰菜面条的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州尚逸食品有限公司
- 发明人:
- 杨京洪
- 申请号：
- CN201710302934.4
- 公开号：
- CN106962769A
- 申请日:
- 2017.05.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李雪梅
- 摘要：
- 本发明属于面条加工领域，具体涉及一种花椰菜面条的加工工艺，包括以下步骤：选料—备料—和面—熟化—成形—干燥包装。本发明以花椰菜与面粉为主料，盐、碱、豆粉、水为辅料制作花椰菜面条，不仅操作简单，而且制得面条口感好、韧性高，含有丰富的维生素K、维生素C等，具有抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏、提高人体免疫力的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
