一种玫瑰酵素的制备工艺
- 专利权人:
- 倪氏国际玫瑰产业股份有限公司
- 发明人:
- 倪庆伟,董博才,吴晓川,蔡旭东,薛洁,曾德霞,陈秀娟
- 申请号：
- CN201811265266.3
- 公开号：
- CN111096449A
- 申请日:
- 2018.29.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及玫瑰加工技术领域,特别涉及一种玫瑰酵素的制备工艺,利用该工艺制备的玫瑰酵素具有较好的口感。其工艺要点包括S1:以干玫瑰花为原料,浸提得到含花浸提液;S2:浸提液中补加蔗糖;S3:加入酵母菌一次发酵;S4:后加入醋酸菌进行二次发酵;S5:离心、过滤得到玫瑰酵素原汁;S6:杀菌罐装得到成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
