一种复合发酵玫瑰饮料

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专利权人:

倪氏国际玫瑰产业股份有限公司

发明人:

倪庆伟,梁以超,董博才,吴晓川,蔡旭东,曾德霞,陈秀娟

申请号：

CN201910546538.5

公开号：

CN110150524A

申请日:

2019.24.06

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明公开了一种复合发酵玫瑰饮料,以重量计,由以下原料组成:纯化水80~100份,玫瑰干花瓣2~3份,冰糖15~20份,植物乳杆菌1~3份,针孢酵母菌2~5份,经过菌种的扩大培养、溶糖、浸提、灭菌、一次发酵、二次发酵、调配、最后灭菌灌装成成品。本发明以优良的玫瑰干花瓣及冰糖为底物,利用植物乳酸杆菌及针孢酵母混合发酵,严格控制各道工序的各项指标,得到一种色泽为天然的玫瑰红,口感柔和,香气浓郁,营养丰富的产品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/