一种葡萄酒加工工艺

• 收藏
• 分享

专利权人:

黄东成

发明人:

黄东成

申请号：

CN201310188411.3

公开号：

CN103275840A

申请日:

2013.04.29

申请国别(地区):

中国

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明提供一种葡萄酒加工工艺。将和葡萄，糖，酵母一起发酵得到酒香纯正和谐，口感舒顺，挥发酸在0.1mg～0.2mg/L的葡萄酒原酒。上述工艺具体包括如下步骤：选果去梗，破碎，浸渍，计算白糖重量，爆，发酵，压榨取酒。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/