一种甜香型葡萄酒及其加工工艺
- 专利权人:
- 宋振忠
- 发明人:
- 宋振忠
- 申请号：
- CN201610768571.9
- 公开号：
- CN106148062A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明公开了一种甜香型葡萄酒及其加工工艺，其中葡萄酒成分包含食用葡萄、食用水果及蜂产品，葡萄酒的酒精度为14度以上。本发明技术方案改变了原有传统的酵母发酵工艺，充分利用葡萄糖的生物发酵工艺，直接发酵成葡萄酒成品，且葡萄酒成品酒自动澄清无需过滤，无二氧化硫储存。葡萄酒味道醇厚，属于天然绿色产品，极大提高葡萄酒的营养价值，且比一般发酵罐发酵后的葡萄酒明显酒精度高，更适合喜欢饮用高酒精度的人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
