粽香型大米加工工艺
- 专利权人:
- 贵州黔北粮仓米业有限公司
- 发明人:
- 王旭辉
- 申请号:
- CN201610991337.2
- 公开号:
- CN106722153A
- 申请日:
- 2016.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要:
- 本发明属于大米加工技术领域,具体涉及粽香型大米加工工艺,包括如下步骤:1、原料混合;2、造粒;3、处理粽叶,使得粽叶形成粽叶汁和粽叶渣;4、将处理后的粽叶渣搅拌;5、将步骤4中混合后的粽叶渣和米粒烘干;6、将步骤五中的米粒和粽叶渣过筛,使得粽叶渣从筛孔中落到筛下方;7、糊化;8、第二次烘干;9、将步骤8中制得的米粒冷却后包装。采用上述技术方案,可以使得制造的大米含有粽香味,吃起来也含有浓郁的粽香。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心