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一种葡萄酒加工工艺
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专利权人:
黄东成
发明人:
黄东成
申请号:
CN201310188411.3
公开号:
CN103275840B
申请日:
2013.04.29
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
摘要:
本发明提供一种葡萄酒加工工艺。将
和葡萄,糖,酵母一起发酵得到酒香纯正和谐,口感舒顺,挥发酸在0.1mg~0.2mg/L的葡萄酒原酒。上述工艺具体包括如下步骤:选果去梗,破碎,浸渍,计算白糖重量,爆
,发酵,压榨取酒。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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