The invention relates to microalgal flour having a particle size of between 30 and 150 mm and compressibility, measured by means of POWDER TESTER HOSOKAWA, of between 45 and 55 %, characterised in that it has a flow value, determined according to a test A, of between 55 and 60 % by weight for residue at 2,000 mm, dispersibility and wettability, expressed according to a test B, by the height of the product decanted in a beaker, of a value of between 0 and 2 mm and a degree of humidification of a value of more than 70 %, and preferably of more than 80 %, of the total powder.La invención se refiere a harina microalgácea que tiene un tamaño de partícula comprendido entre 30 y 150 pm y una compresibilidad, medida por medio de un POWDER TESTER HOSOKAWA, comprendida entre un 45 y un 55%, caracterizada porque tiene un valor de fluidez, determinado de acuerdo con una prueba A, comprendido entre un 55 y un 60% en peso para el residuo de 2000 µm, una dispersabilidad y una humectabilidad, expresadas de acuerdo con una prueba B, según la altura del producto decantado en un vaso de precipitados, con un valor comprendido entre 0 y 2 mm y un grado de humidificación con un valor superior a un 70%, y preferentemente superior a un 80%, del polvo total.
