Antimicrobial cleaning solution农业专利-农业学术服务平台

专利权人:: ネイチャーシール, インコーポレイテッド;ネイチャーシール，インコーポレイテッド;ザユナイテッドステイツオブアメリカ、アズリプレゼンティッドバイザセクレタリーオブアグリカルチャー

发明人:: ドン，シャオリン,ガートラー，ジョシュアブランド,リー，レンスン,サントス，スティーブンエー．,ドン, シャオリン,ガートラー, ジョシュアブランド,リー, レンスン,サントス, スティーブンエー.

摘要：: A novel antimicrobial cleaning solution for treating fresh fruits and fresh vegetables to reduce microorganisms, particularly human pathogens, contains an aqueous solution of hydrogen peroxide and one or more fruit acids. Suitable fruit acids for this purpose include malic acid (including DL-malic acid, L-malic acid and mixtures thereof), citric acid, tartaric acid, mande acid, and mixtures thereof. In the present invention, malic acid, citric acid, tartaric acid and mixtures thereof are preferred.微生物、特にヒト病原体を減少させるために、新鮮果実および新鮮野菜を処理するための新規な抗微生物洗浄液は、過酸化水素と、１種類または１種類より多くの果実酸との水溶液を含有する。この目的に適した果実酸としては、リンゴ酸（ＤＬ－リンゴ酸、Ｌ－リンゴ酸及びこれらの混合物を含めて）、クエン酸、酒石酸、マン出る酸、ならびにこれらの混合物が挙げられる。本発明においては、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸およびこれらの混合物が好ましい。