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申请号：
KR1020110098249
公开号：
KR1011744740000B1
申请日:
2011.09.28
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: A fluorine reduction method of krill using an extraction solvent is provided to remove or reduce fluorine from the collected krill during before processing or packaging using organic acid, inorganic acid, or an alkali solution.CONSTITUTION: A fluorine reduction method of krill using an extraction solvent comprises a step of adding 10-200 times the amount of fluorine extraction solvent by the weight of the krill to the collected krill for soaking and stirring the mixture for 2-60 minutes. The fluorine extraction solvent is one or more than two compound selected from organic acid, inorganic acid, and an alkali solution. The organic acid includes citric acid, tartaric acid, lactic acid, oxalic acid, succinic acid, malic acid, and formic acid. The inorganic acid includes hydrochloric acid, sulfuric acid, nitric acid, perchloric acid, boric acid, and phosphoric acid. The alkali solution includes sodium hydroxide, calcium hydroxide, an ammonia solution, sodium carbonate, potassium carbonate, magnesium carbonate, ammonium carbonate, ammonium chloride, urea, and ammonia salt.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 불소성분 추출용매에 의한 크릴의 불소 저감 방법에 관한 것으로, 더 상세하게는 크릴의 갑각이나 복족, 꼬리마디, 두흉갑, 촉수, 여과강모 등에 다량으로 존재하는 불소성분을 제거하기 위해 크릴을 추출용매인 유기산이나 무기산 또는 알카리 용액등에 침지시켜 불소성분이 용출되도록 하는 크릴의 불소 저감 방법에 관한 것이다.상기 크릴의 불소 저감 방법은 어획한 크릴을 원상태 또는 탈각·자숙시키는 가공상태로 동결 또는 건조하여 제품을 생산하는 과정에서 크릴에 포함된 불소성분을 저감시키는 방법에 있어서, 상기 원료 또는 가공 상태의 크릴을 추출용매에 침지시켜 교반하여 크릴에 포함된 불소성분이 추출되어 제거되도록 하는 추출용매 침지교반 전처리단계가 이루어지는 것을 특징으로 한다.
