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一种粗粮月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 福泉市龙昌黄军月饼厂
- 发明人:
- 黄军
- 申请号：
- CN201611098138.5
- 公开号：
- CN106720097A
- 申请日:
- 2016.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭防`韩炜
- 摘要：
- 本发明公开了一种粗粮月饼，包括有月饼皮和月饼馅，月饼皮用以下重量份的原料制成，原料为：小麦面粉20‑30份、苦荞面粉5‑10份、黄豆面粉5‑10份、红薯粉5‑10份、燕麦粉5‑10份、土豆粉5‑10份、香麻油5‑10份、栗子粉5‑10份、黄油5‑10份、蜂蜜15‑30份、鸡蛋5‑10份；月饼馅用以下重量份的原料制成，原料为：莲蓉3‑8份、核桃仁3‑8份、冬瓜丁5‑10份、豆沙3‑8份、白酒2‑5份、花生油1‑3份、花生仁3‑8份、腰果仁3‑8份、葡萄干2‑6份。本发明月饼皮使用了多少面粉进行组合，避免了口感单一，而且多使用粗粮，有利于消化以及人类营养健康，而月饼馅由多种坚果以及水果组成，使得人们在食用月饼的时候不会感到油腻。本发明提供一种区别于传统口味的月饼，增大了消费人群的选择。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
