一种添加低聚糖的粗粮保健月饼及制作方法
- 专利权人:
- 浙江晨云实业有限公司
- 发明人:
- 朱劲松,丁兵
- 申请号：
- CN200910153074.8
- 公开号：
- CN101690507A
- 申请日:
- 2009.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 金根叶
- 摘要：
- 一种添加低聚糖的粗粮保健月饼及制作方法，属于食品技术领域。它由皮料和馅料组成，其特征在于皮料包括：苦荞粉、燕麦粉、玉米粉、面粉、低聚糖、食用玉米油、食用碱、水；馅料包括：枸杞、去核红枣、五仁果。因为本发明用上述原料制成，低聚糖能有效改善人体内微生态环境，抑制肠内腐败物质，改变大便性状，防治便秘，并增加维生素合成，提高人体免疫功能；苦荞、燕麦、玉米、枸杞、红枣、五仁果等原料含有人体必需的多种维生素、多种矿物质、天然氨基酸、粗纤维、丰富的胡萝卜素、蛋白质，所以本发明是一种老人、小孩、病人、孕妇皆宜的，对人体健康十分有益的保健月饼。而且其选料方便，制作容易。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
