一种含有低聚糖的李干及其制作方法
- 专利权人:
- 林贤波
- 发明人:
- 林贤波
- 申请号：
- CN201611225729.4
- 公开号：
- CN106615565A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 林志峥
- 摘要：
- 本发明涉及食品制备技术领域，具体涉及一种含有低聚糖的李干及其制作方法，所述制作方法包含以下步骤：(1)将黄精，枸杞和桑葚在白酒中浸泡15‑20天，过滤得提取液；(2)将李干在40℃条件下烘干至含水率25‑35％之间，放入步骤(1)所得提取液中浸泡3‑6h，再烘干至含水率25‑35％之间，重复烘干、浸泡步骤；(3)将步骤(2)所得李干烘干至含水率5％以下，含有低聚糖的李干。本发明的有益效果在于：以李干为基础，使用白酒浸泡原料得到功能性提取液，使李干可与黄精，枸杞桑葚和低聚木糖等成分协同作用，得到可长期食用具有养生功效的李干。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
