大米膳食纤维的制备方法
- 专利权人:
- CJ第一制糖株式会社
- 发明人:
- 朴真姬,许祯允,金我真,边成培,朴承源
- 申请号：
- CN201010205406.5
- 公开号：
- CN102210448A
- 申请日:
- 2010.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 臧建明
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用在糙米碾白过程中获得的米糠制备大米膳食纤维的方法，所述大米膳食纤维适用作加工食品或未烹调/烹调过的保健品的原料。本发明提供一种制备大米膳食纤维的方法，其包括以下步骤：使储存稳定性不良的米糠稳定；增加米糠中所含大米膳食纤维的含量；以及提高其可加工性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
