一种高膳食纤维营养强化大米的制备方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 刘伟,刘成梅,李俶,涂宗财,吴伟,梁瑞红
- 申请号：
- CN200910186062.5
- 公开号：
- CN101658258A
- 申请日:
- 2009.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 徐光熙
- 摘要：
- 一种高膳食纤维营养强化大米的制备方法，该方法以大米加工过程中的碎米为主要原料，添加一定量的超微化大豆膳食纤维，采用热压凝胶技术，经过调配、蒸煮、挤压、切割、老化、干燥、抛光等工序制成高膳食纤维营养强化大米。本发明可用于高膳食纤维营养强化大米的制备和生产，也适用于其它添加物营养强化大米的制备和生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
