The present invention relates to a laver comprising coarse leaf vegetables and a method for preparing the same, and more particularly, to prepare raw seaweed using coarse leaf vegetables, laver vinegar, mushroom ground, and grain ground. The present invention relates to a laver and a method for preparing the same, which include leafy vegetable pulverized products which can be ingested with various phytochemicals by applying natural seasoning powders and oils, and at the same time, doubled flavor and rich taste. The method for producing laver comprising the leaf vegetable coarse powder according to the present invention is a leaf vegetable coarse product preparation step (S100) of preparing a leaf vegetable coarse product obtained by alkali treatment and coarsely crushed leaf vegetable (S100)； , A laver composition manufacturing step (S200) of preparing a laver composition by mixing mushroom powder, grains and starch； and a laver manufacturing step of preparing laver to produce a laver after spreading the laver composition to the laver balm ( S300)； and the seasoning powder, oil processing and baking step (S400) to the appearance.본 발명은 엽채류 조분쇄물을 포함하는 김 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 엽채류 조분쇄물, 김 원초, 버섯분쇄물, 곡물분쇄물을 이용하여 생김을 제조하고, 제조된 생김에 천연 조미분말 및 오일류를 도포하여 다양한 파이토케미컬을 섭취할 수 있으며 동시에 풍미 및 감칠맛을 배가시킨 엽채류 조분쇄물을 포함하는 김 및 이의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 엽채류 조분쇄물을 포함하는 김의 제조방법은 엽채류를 알칼리 처리 및 조분쇄한 엽채류 조분쇄물을 준비하는 엽채류 조분쇄물 제조단계(S100)；와 상기 엽채류 조분쇄물, 김 원초, 버섯분쇄물, 곡물분쇄물, 전분을 혼합하여 김 조성물을 제조하는 김 조성물 제조단계(S200)；와 상기 김 조성물을 김발장에 펼친 후 건조하여 생김을 제조하는 생김을 제조하는 생김 제조단계(S300)；와 상기 생김에 조미분말, 오일류를 도포 및 굽는 가공단계(S400)；를 포함한다.
