一种肉制品调味汁的制备方法
- 专利权人:
- 无锡财富古运河酒店有限公司
- 发明人:
- 祝宏伟
- 申请号:
- CN201410431396.5
- 公开号:
- CN104172072A
- 申请日:
- 2014.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张俊范
- 摘要:
- 本发明公开了一种肉制品调味汁的制备方法,依次包括步骤:按重量份数计,取100份蔬菜汁混合30份卤汁烧开熬制20~30min后,添加20份白木耳汁熬制5~10min;所述蔬菜汁由按重量份数计10份大葱、10份小葱、10份洋葱、5份香菜、20份芹菜、5份菜椒和40份水混合搅拌粉碎后滤去固体残渣制得。本发明制备的调味汁去膻效果好,口感润滑,不易产生食品安全问题。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心