一种肉制品调味汁的制备方法
- 专利权人:
- 无锡财富古运河酒店有限公司
- 发明人:
- 祝宏伟
- 申请号：
- CN201410431396.5
- 公开号：
- CN104172072B
- 申请日:
- 2014.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张俊范
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉制品调味汁的制备方法，依次包括步骤：按重量份数计，取100份蔬菜汁混合30份卤汁烧开熬制20～30min后，添加20份白木耳汁熬制5～10min；所述蔬菜汁由按重量份数计10份大葱、10份小葱、10份洋葱、5份香菜、20份芹菜、5份菜椒和40份水混合搅拌粉碎后滤去固体残渣制得。本发明制备的调味汁去膻效果好，口感润滑，不易产生食品安全问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
