韵香型铁观音的制作工艺
- 专利权人:
- 陈玛炎
- 发明人:
- 陈玛炎
- 申请号：
- CN201510503609.5
- 公开号：
- CN104996613A
- 申请日:
- 2015.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种韵香型铁观音的制作工艺，它包括以下步骤：采摘铁观音鲜叶→晒青→摇青→杀青→包揉→烘焙→成品，其中，摇青是先将茶青在摇青机中摇青2～3分钟，然后摊青放置60～90分钟；再将茶青摇青7～9分钟，然后摊青放置120～170分钟；再将茶青摇青17～22分钟，然后摊青放置180～210分钟；最后将茶青摇青50～65分钟，然后摊青放置100～135分钟。依照本发明的工艺所制得的茶叶能够在常温下至少存放12个月而不发生明显的颜色变化，甚至在高温下存放一周，茶叶外观也基本不发生变化；而随着放置时间的增加，茶汤的品质反而有所提升；使得茶叶产量因存放条件的限制性得到有效改善。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
