韵香型精制铁观音的制作工艺
- 专利权人:
- 陈玛炎
- 发明人:
- 陈玛炎
- 申请号：
- CN201510503617.X
- 公开号：
- CN105076569A
- 申请日:
- 2015.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种韵香型精制铁观音的制作工艺，它包括以下步骤：采摘铁观音鲜叶→晒青→摇青→杀青→包揉→烘焙→成品，其中，摇青是先将茶青在摇青机中摇青3～5分钟，然后摊青放置60～90分钟；再将茶青摇青7～9分钟，然后摊青放置120～170分钟；再将茶青摇青17～22分钟，然后摊青放置180～210分钟；最后将茶青摇青50～65分钟，然后摊青放置100～135分钟。依照本发明的工艺所制得的茶叶能够在常温下至少存放半年之久而不质变（如颜色、气味不发生明显变化），且随着放置时间的增加，茶汤的会愈加甘醇，韵味深厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
