一种利用微波辅助流态化冷风干燥的方法
- 专利权人:
- 上海海洋大学
- 发明人:
- 张柔佳,王易芬,栾东磊,焦阳
- 申请号：
- CN201610168028.5
- 公开号：
- CN105767849A
- 申请日:
- 2016.03.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用微波辅助流态化冷风干燥的方法，包括清洗预处理、第一阶段流态化冷风干燥、第二阶段微波与流态化冷风联合干燥、第三阶段流态化冷风干燥四个步骤。其优点表现为：该方法可使干燥过程中食品物料的传热传质更加均匀，利用微波辅助冷风干燥，解决了传统冷风干燥时间长、效率低的问题，同时以二氧化碳作为干燥介质，可有效避免干燥过程食品与空气接触而导致的氧化褐变，提高食品干燥品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
