海参菜肴及其制作方法
- 专利权人:
- 郭长江
- 发明人:
- 郭长江
- 申请号：
- CN200610069925.7
- 公开号：
- CN1943438A
- 申请日:
- 2006.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种营养丰富、味道鲜美的海参菜肴及其制作方法，主要用料为海参，汤料原料有老母鸡、精排、金华火腿、鲨鱼骨、香菇等，将汤料原料焯水、洗净加纯净水，熬制成浓汤；将煮好的香菇用鸡油、葱、姜、香菜炸香后，放入浓汤内加调料，煮好备用；将海参用汤煨透，放入砂锅内置火上烧热，将浓汤勾芡，在海参上浇上一层，即得海参菜肴，色泽棕黑，气氛热烈，酱香浓郁，蛋白质含量高，营养丰富，味道鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
